Χρήση προϊόντων αλουμινίου

Μεταλλικό αλουμίνιο χρησιμοποιήθηκε κάποτε για να φτιάξει μαγειρικά σκεύη και είναι πολύ δημοφιλές γιατί τα αλουμινένια και τα παρόμοια δεν είναι εύκολο να σκουριάσουν. Το αλουμίνιο αντιδρά με οξυγόνο στον αέρα για να σχηματίσει μια πυκνή μεμβράνη οξειδίου του αργιλίου. Ωστόσο, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τα επιτραπέζια σκεύη αλουμινίου δεν είναι κατάλληλα για χρήση. Μαγειρεύετε ή αποθηκεύετε όξινα, αλκαλικά και αλμυρά τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή τα όξινα και αλκαλικά άλατα μπορούν να χαράξουν άμεσα την προστατευτική μεμβράνη στην επιφάνεια του μεταλλικού αλουμινίου και του ίδιου του αλουμινίου. Μελέτες έχουν βρει ότι το αλουμίνιο μπορεί να βλάψει τα ανθρώπινα εγκεφαλικά κύτταρα Σύμφωνα με την εκτίμηση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, η ημερήσια πρόσληψη αλουμινίου καθορίζεται σε 0-0,6 mg / kg, όπου το kg αναφέρεται στο σωματικό βάρος του ανθρώπου, δηλαδή επιτρέπεται σε άτομο 60 kg να καταναλώνει 36 mg. Τα "πρόσθετα τροφίμων της Κίνας χρησιμοποιούν το πρότυπο GB2760-2011" της Κίνας ορίζουν ότι η υπολειμματική ποσότητα αλουμινίου πρέπει να είναι μικρότερη ή ίση με 100 mg / kg. Το αργίλιο συσσωρεύεται αργά στο ανθρώπινο σώμα, και η τοξικότητά του είναι αργή και δεν είναι εύκολο να εντοπιστεί. Ωστόσο, σε περίπτωση μεταβολικής διαταραχής, οι συνέπειες είναι πολύ σοβαρές. Ως εκ τούτου, πρέπει να δώσουμε προσοχή σε αυτό, στην καθημερινή ζωή για την πρόληψη της απορρόφησης του αλουμινίου, τη μείωση της χρήσης των προϊόντων αλουμινίου. Επομένως, τα μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο έχουν σταδιακά εξαλειφθεί "Το πρόσθετο τροφίμων χρησιμοποιεί το πρότυπο GB2760-2011"